Allenarsi a Sognare
Ciao Papo,
stasera mi sono allenato per la Festeria! Ieri abbiamo guardato un programma di cucina che mette in lizza quattro ristoratori. Carbonara, Cacio e pepe e Amatriciana ci avevano fatto sbavare come dei bull dog. Oggi Totta arrivava a casa tardi dall’allenamento cosi ho pensato di fare una sorpresa alle nostre ragazze per cena. Ho comprato il necessario, compreso il guanciale, non semplicissimo da affettare e cucinare per me che sono vegetariano mangia biada. Ho preparato un quartetto di primi piatti tipici della cucina romana. Ho seguito le ricette tipiche ed ho preparato: Bucatini cacio e pepe, Spaghetti alla Carbonara, Bucatini all’Amatriciana e Spaghetti alla Gricia. Le ragazze poi mi hanno dato i voti come nel programma. Al menù Mamma ha dato 8 e Totta 10, Totta è di manica larga, incoraggiante e generosa come la sua Maestra Musa. Alla location, casa nostra, entrambe 10! Al servizio Mamma 7 e Totta 9, ero un po’ frenetico e facevo confusione facendo anche su e giù da casa dei nonni per far assaggiare anche a loro. Al conto entrambe 10 e lode, non hanno pagato niente… Papo, è dura giocare a fare lo chef, preparare insieme quattro sughi mica è una passeggiata, sai che impegno metterla in piedi davvero la Festeria? Quanto è piacevole però dar da mangiare pappe buone e veder sorridere Totta e Mamma della bontà della pasta? Questione di passione, scelte e coraggio, la differenza la fa Crederci, Studiare, Prepararsi al meglio, io gioco solo ad avere un sogno. Sognare finché non si vive di illusioni aiuta a campare. Io so offrire Te al mondo, di questo mi nutro ogni giorno, finché non si realizzerà il mio Unico Vero Sogno.
Papo, sull’impiattamento c’è da lavorare parecchio, per fortuna c’è che Totta Migliora Tutto!
Papà